Etoile surprise sans gluten

Etoile surprise

Facile

6

nombre de personnes

90

minutes de préparation

Ingrédients

- 4 tranches de pain de mie MAXI tranche nature
- 4 tranches de pain de mie MAXI tranche 3 graines
- Tapenade d’olives noires

- Pour la tartinade de saumon fumé
100 g de saumon fumé émincé très finement
150 g de fromage à tartiner (St Morêt™ ou Philadelphia™ par exemple)
1/4 de botte de ciboulette, finement hachée
1 cuillère à soupe de jus de citron
Poivre du moulin

- Pour la tartinade de houmous de betterave
260 g de pois chiches en conserve.
1 betterave moyenne cuite et épluchée.
1 gousse d'ail.
1 citron pressé.
4 c. à soupe d'huile d'olive.
Sel, poivre.

- Pour la tartinade de mousse d’avocat
4 avocats bien mûrs
1 c. à soupe de crème fraiche
½ citron pressé
Sel
Poivre

Préparation

Préparation des Tartinades :

Tartinade de Saumon :
Emincez le saumon très finement. Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner et le saumon fumé. Ajoutez le jus de citron, le poivre et de la ciboulette.

Tartinade de houmous de betterave
Egouttez soigneusement les pois chiches, rincez-les et égouttez à nouveau. Détaillez la betterave en dés. Pelez et couper l’ail en deux
Mixez la betterave avec les pois chiches, rajoutez l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

Tartinade de mousse d’avocat
Dans un bol, mettez les avocats pelés et dénoyautés, écrasez-les en rajoutant une cuillère de jus de citron. Salez et poivrez.

 

Montage de l’étoile surprise :

Coupez des losanges dans les Maxi Tranche Nature et 3 graines avec un couteau ou à l’aide d’un emporte-pièce.
Tartinez 6 losanges avec la tartinade de votre choix.
Disposez les losanges en étoile.
Puis tartinez 6 nouveaux losanges avec la tartinade de votre choix et disposez-les en étoile, au-dessus de la 1ère étoile.
Procédez de même pour tous les étages de l’étoile surprise.

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