Tagliatelles New Delhi
Très facile
4
nombre de personnes
15
minutes de cuisson
5
minutes de préparation
Ingrédients
1 paquet de tagliatelles sans gluten
2 oignons
2 c. à soupe d’huile
2 yaourts nature
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de curcuma
1 bouquet de coriandre
Sel, poivre du moulin
Préparation
Hachez finement les oignons. Chauffez l'huile dans une poêle. Faites-y revenir les oignons pendant 5 min à feu moyen. Quand ils sont dorés, saupoudrez-les de curry et de curcuma. Réservez.
Ciselez la coriandre.
Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée, additionnée d’1 filet d’huile, pendant 8 à 10 min.
Égouttez puis reversez dans la casserole. Ajoutez le contenu de la poêle, la coriandre et les yaourts.
Mélangez bien et laissez sur feu doux, en remuant, le temps de chauffer les yaourts.
Versez dans un plat chaud et servez immédiatement.
Vous pouvez ajouter d’autres épices comme de la cannelle et du cumin. Si vous n’avez pas de coriandre fraîche, utilisez de la coriandre surgelée
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