Le fruit de l'arbre à pain
Actu sans gluten
Le Centre des affaires de l'Université d'Hawaï est en train de promouvoir l'utilisation du fruit de l'arbre à pain à des fins industrielles. Non pas en tant que produit commercial et comestible mais en matière première pour la fabrication de farines sans gluten.
Si ce projet abouti, l'arbre à pain pourrait devenir une industrie majeure dans toute la région et les farines sans gluten pourront être exportées aux États-Unis, en Asie et en Europe.
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