Repas à la cantine et goûters d’anniversaire

• Avertissez l’école dès l’inscription. A renouveler chaque année

• Rencontrez le chef d’établissement, discutez avec les enseignants et impliquez-les. Si votre enfant est jeune, rappelez aux responsables qu’ils doivent être vigilants sur le respect des interdits : attention aux confiseries et goûters échangés à la récré. C’est leur devoir de surveiller et de vous signaler toute infraction au régime, volontaire ou accidentelle.

• Demandez systématiquement la composition exacte des menus. Insistez pour avoir des préparations simples. Au besoin, donnez des menus–type. Si la restauration est assurée par une société de restauration, demandez à rencontrer la diététicienne ou le représentant : ils ont l’habitude d’avoir ce type de demandes et délivrent de plus en plus souvent des repas spécifiques.

• S’il s’agit d’ado, demander qu’il soit possible de mettre à disposition des micro-ondes pour réchauffer ce qu’il a apporté.

• En classe, pour les goûters d’anniversaires, apportez des biscuits sans gluten et faites des gâteaux sans gluten. C’est une bonne occasion pour le professeur d’informer et d’échanger sur cette maladie.

Votre enfant a 2 solutions :

• soit il mange à la cantine et si le menu n’est pas compatible avec son régime sans gluten, le cuisinier a la possibilité de lui proposer des plats spéciaux

• soit il apporte son panier repas qu’il transmet à la cuisine. Tout est mis au réfrigérateur et au moment du repas, le personnel réchauffe les plats chauds (ou s’il y a une cafétéria, votre enfant peut les réchauffer lui-même au micro-ondes). Avantage : il mange avec ses copains et si vous avez pensé à demander les menus à l’avance, il peut manger un menu similaire.

Inconvénient : en principe, vous ne pouvez pas panacher les 2 solutions. Si l’établissement propose des menus spécifiques, pour des raisons d’hygiène, votre enfant ne pourra pas amener, même de temps en temps, son panier repas.