Bruschetta aux cèpes, gorgonzola et noisettes

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et préparez les cèpes, équeutez-les et coupez-les en lamelles assez fines.

Faites chauffer 2 cuillères d’huile dans une poêle, faites-y revenir les cèpes avec la gousse d’ail émincée et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau dans la poêle et que les cèpes soient bien dorés.

Disposez-les sur chaque tranche de pain, recouvrez-les de gorgonzola émietté et de noisettes concassées, et versez un mince filet d’huile d’olive sur chaque tranche.

Passez au four 5 à 6 min pour que le gorgonzola fonde bien. Sortez et décorez chaque tranche de ciboulette finement ciselée.
Servez aussitôt avec une salade verte.