Coquillettes Jambon blanc et Truffe
Très facile
4
nombre de personnes
20
minutes de cuisson
20
minutes de préparation
Ingrédients
200 g de coquillettes sans gluten
120 g de jambon blanc
50 g d’oignons
50 g de comté
150 ml de crème de soja ou de crème fraîche
1 petite truffe de 15 à 20 g
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Préparation
Faites cuire les coquillettes 3 min dans l’eau bouillante salée et égouttez-les. Découpez le jambon en petits morceaux. Émincez les oignons et faites-les revenir à la poêle pendant 5 min avec 1 cuillère d’huile d’olive. Ajoutez dans la poêle les pâtes égouttées, le jambon blanc et la crème de soja. Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Versez le contenu de la poêle dans un plat allant au four. Râpez la truffe et le comté sur le dessus avant d’enfourner.
Passez sous le grill pendant 5 à 6 min pour faire dorer le gratin.
Servez avec une petite salade de mesclun. Pour une recette plus économique et tout aussi savoureuse, remplacez la truffe par des cèpes.
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