La tarte aux deux couleurs
Très facile
4
nombre de personnes
40
minutes de cuisson
5
minutes de préparation
Ingrédients
Pour la pâte
120 g de farines de maïs et de riz
60 g de beurre
30 g d’eau
1 pincée de sel
Pour la garniture
3 tomates rouges
2 tomates jaunes
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
5 branches de basilic frais
2 c. à soupe de moutarde
6 branches de thym frais
50 g de parmesan en poudre
1 c. à soupe d’origan
Sel, poivre du moulin
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
La pâte brisée
Salez la farine et sablez-la ensuite avec le beurre. Versez l’eau et réunissez en boule. Réservez au frais pendant 20 min.
Disposez la pâte dans un plat à tarte et précuisez-la 8 à 10 min. Étalez la moutarde en couche fine.
Le pistou
Basilic, ail, huile d’olive. Ajoutez le parmesan et l’assaisonnement.
L'assemblage
Étalez le tout sur toute la surface de la pâte.
Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur le fond de tarte. Ajoutez le thym haché.
Enfournez 30 min.
Cette tarte est très légère. Elle convient aussi bien en entrée qu’en plat principal. Petit plus : accompagnez-la d’une salade verte.
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